芋泥雪媚娘的做法必备原料和工具 荔浦芋头（电商平台购买即可，实惠新鲜） 紫薯粉 牛奶 糯米粉 玉米淀粉 黄油 淡奶油 白砂糖 料理搅拌机（电动打蛋器也可以） 筛网 保鲜膜 白砂糖 计算 荔浦芋头 200g 紫薯粉 3g 牛奶 165g 糯米粉 a 50g 糯米粉 b 75g 玉米淀粉 22g …菜谱2023年9月25日 下午11:36
雪花酥的做法必备原料和工具 工具 不粘平底锅 烘焙刮刀（可用锅铲代替，小心使用破坏不粘锅涂层） 一次性塑料手套 雪花酥/牛轧糖模具 擀面杖 原料 无盐黄油 棉花糖 全脂奶粉 混合坚果（三只松鼠每日坚果） 饼干（非夹心型饼干，推荐小奇福或购买使用雪花酥烘焙专用小饼干） 计算 每份： 无盐黄油 20g 棉花糖 75…菜谱2023年9月25日 下午11:35
提拉米苏的做法必备原料和工具 马斯卡彭芝士 手指饼干 放凉浓缩咖啡 无菌鸡蛋 白砂糖 可可粉 朗姆酒（不喜欢酒的朋友可省略，可按照自己口味调节） 一个装成品的容器（这里用的是玻璃乐扣） 打蛋器（手劲儿大的朋友也可以锻炼臂力） 计算 马斯卡彭芝士 450g 手指饼干 1 包 放凉浓缩咖啡 350ml 无菌鸡蛋 4 个 …菜谱2023年9月25日 下午11:33
戚风蛋糕的做法必备原料和工具 工具 烤箱（电饭锅可替代，但大多情况下由于锅胆材质问题易失败） 打蛋器（电动最好，手动费力且有一定失败概率）或筷子（非常不推荐） 铝合金阳极模具（千万不能选不沾模具，常用尺寸为 6 寸或 8 寸） 刮刀（用于翻拌蛋糕糊） 原料 鸡蛋 白糖 牛奶（或水） 食用油（或黄油，但需加热软化） 低筋面粉（推荐惠宜） …菜谱2023年9月25日 下午11:32
魔芋蛋糕的做法必备原料和工具 工具 烤箱 电动打蛋器 金属蛋糕模具（形状任意） 烘焙纸 餐刀（用于翻拌和抹平蛋糕糊） 隔热手套 [可选] 分蛋器 原料 鸡蛋 赤藓糖醇 可可粉 魔芋粉 塔塔粉 计算 每份（9.25 × 5 × 1 英寸）： 3 个鸡蛋 赤藓糖醇 50g 可可粉 10g 魔芋…菜谱2023年9月25日 下午11:31
烤蛋挞的做法必备原料和工具 该配方为整包蛋挞皮所需量 填充后可直接冷冻保存 蛋挞皮 品牌不限 鸡蛋 牛奶 淡奶油 白砂糖 烤箱 大小不限 克数称 搅拌器 包含且不限于筷子 打蛋器等工具 筛网 网孔约为 1 毫米 计算 每份： 该配方为整包蛋挞皮所需量 填充后可直接冷冻保存 蛋挞皮 品牌不限 整包蛋挞皮约为 30 只 鸡蛋…菜谱2023年9月25日 下午11:30
咖啡椰奶冻的做法必备原料和工具 125ml 淡奶油 250ml 椰树牌椰汁 35ml espresso 意式浓缩 50ml 椰子水 10g 吉利丁(gelatin) 过滤网（可选） （那个...有摆盘需求的话，可以来点蓝莓 and/or 咖啡粉） 计算 3-4 人份： 125ml 淡奶油(whipping cream, 35% M.E) 250…菜谱2023年9月25日 下午11:29
反沙芋头的做法必备原料和工具 荔浦芋头（电商平台购买即可，实惠新鲜） 白砂糖或冰糖 水 葱 计算 荔浦芋头 200g 白砂糖 30g 水 15g 操作 芋头切长条（稍微大条一点，翻炒过程不容易烂） 加入可以没过芋头的油，等油温起来（插入筷子冒小泡即可） 放进芋头到油里，去炸到芋头浮起来，一般是微微泛黄并且可以用筷子很轻松戳洞 …菜谱2023年9月25日 下午11:28
草莓冰淇淋的做法必备原料和工具 加糖炼乳 草莓 重奶油 香草精 冰淇淋模具（可选） 计算 一份： 草莓糖浆: 草莓 500 克 白砂糖 45 克 香草精 1 克 食盐 1 克 冰淇淋底料: 香草精 5 克 食盐 1 克 重奶油 6 克 加糖炼乳 400 克 操作 先做草莓糖浆。把草莓洗干净，去…菜谱2023年9月25日 下午11:27
奥利奥冰淇淋的做法必备原料和工具 淡奶油（推荐品牌 安佳动物淡奶油） 原味奥利奥 电动打蛋器 一个容量在 600 毫升以上且直径小（PS: 需要注意能放得下电动打蛋仪）深度深的容器（如准备了冰淇淋模具 容器需要有尖嘴方便转移） 小刀（或者可以去除夹心的工具） 冰淇淋模具（可选） 计算 每份： 奥利奥 6 块 白砂糖 18 克 淡奶油 250 毫升…菜谱2023年9月25日 下午11:26
